La pizza

La pizza

La pizza :
un capolavoro italiano

Uno dei simboli dell’Italia è senza dubbio la pizza. Nel Cinquecento e Seicento risalgono le prime testimonianze della pizza margherita e della marinara. Nel 1889, per onorare la Regina d’Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito preparò la « Pizza Margherita » condita con pomodori, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana.
La pizza non è soltanto uno dei simboli dell’Italia ma è espressione di armonia e di benessere interiore, è un momento di gioia e di condivisione con la famiglia e amici.

Gemma ROGATO

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